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金银花苗的花藤清热有功

更新时间:2014-09-05点击次数:1174次

    我们都知道,金银花苗很一种非常有价值的草本植物,其藤为忍冬藤为忍冬科植物忍冬的嫩茎叶。又名银花秧、金银花藤、千金藤、忍寒草左旋藤。

    终年常绿。花成对腋生,合瓣花冠,左右对称长达5厘米,唇形。花初开时白色如银,故名“银花”,2~3日后变成金黄色。所以又称金银花。花期5~7月。生于山野中,亦有栽培。分布四川等全国各地。

    冬春采嫩茎叶做菜,每百克含胡萝卜素4.10毫克、维生素C 73毫克。素炒、炒肉、煮肉汤、凉拌均宜。根据需要与爱好选择吃法。若需维生素C,则不宜久炒、久煮,因为维生素C属于热敏性维生素,过热就会被损耗。

    若老年人胡萝卜素缺乏,欲补充胡萝1-素,就宜忍冬叶煮肉汤。这样绿白对映,形似翡翠,富含胡萝卜素、蛋白质的忍冬翡翠羹,就可上桌待客了。

    忍冬叶性味甘寒,可作药用,有疏风清热、解毒的功效。 

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